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水素珈琲について
厳選された商品
VITAL COFFEE
ビタルコーヒー
Vital Coffee
vital
master@ava01
2022-10-02T05:46:14+09:00
ビタルオリジナル商品について
About Vital Original Products
非酸化コーヒー
Antioxidant Coffee
『非酸化コーヒーとは、火を使わずに過飽和水蒸気と水素を用いた世界初の焙煎技術』 コーヒー豆を焙煎する際に火は使用せず、ほぼ真空状態にした焙煎ドラム内に水素を注入しながら焙煎。
焙煎されたコーヒー豆に更に水素を吹き込みます。
そうすることにより豆の酸化や発がん性物質の生成を防ぎ、香味・風味の変化が少ないコーヒー豆が完成します。
この特殊焙煎技術は、廣瀬幸雄博士が開発した世界で初めての焙煎方法です。
廣瀬幸雄博士
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