遠赤外線焙煎でじっくり丁寧に焼き上げたコーヒーです。
独特のフルーティーな香りと心地よい酸味が魅力で、後味の甘みはモカならでは。
個性豊かな風味をお楽しみいただけます。
[エチオピア] 水素焙煎珈琲豆
¥750 – ¥1,500 円（税込）
説明
水素焙煎とは
コーヒー豆を焙煎する際に火は使用せず、ほぼ真空状態にした焙煎ドラム内に水素を注入しながら焙煎。
焙煎されたコーヒー豆に更に水素を吹き込みます。
そうすることにより、豆の酸化や発がん性物質の生成を防ぎ香味・風味の変化が少ないコーヒー豆が完成します。
この特殊焙煎技術は、廣瀬幸雄が開発した世界で初めてのビタルオリジナル焙煎方法です。
